冷奴（ひややっこ）
冷奴 簡単レシピ
【冷奴 材料】
冷えた絹ごし豆腐、又は木綿豆腐…半丁(150g〜200g)が一人前の目安です
薬味・タレ・調味料…お好きなもの
1.豆腐のパック内の水を捨て、半丁分を皿に盛ります。
2.お好きな薬味を乗せ、お好きなタレや調味料をかけたら出来上がり。薬味を沢山乗せるのも良いですし、生姜と醤油でシンプルにいただくのも美味しいです。
【薬味・タレ・調味料例】
・タレ、調味料
醤油、麺つゆ、昆布つゆ、ポン酢、ラー油、ごま油、オリーブオイル、塩、辛子味噌、サラダドレッシング…等
・薬味
小ネギ、長ネギ、玉ねぎスライス、大根おろし、すりおろし生姜、ミョウガ、鰹節、青じそのみじん切り、なめこ、オクラ、納豆、梅、しらす、明太子、韓国のり、キムチ、トマト、ツナ…等
冷奴とは
冷奴（ひややっこ）は、豆腐を使った料理の一つ。
奴豆腐（やっこどうふ）、略してやっこともいう。主に、酒の肴や夏向きの料理として食べられる。
冷やした豆腐（絹ごし豆腐、木綿豆腐の双方が使用される）の上に薬味を載せたり、調味料を使用して食べる日本の料理である。
薬味や調味料は様々なものが使用され、薬味は刻みネギ、削り節、おろしショウガ、ミョウガ、青じそのみじん切り、ダイコンおろし他、調味料は濃口醤油、唐辛子味噌、その他のタレなどである。
また、オクラ、納豆などを載せて食べる事もある。
豆腐は安いので節約料理にもなりそうです。
ひとこと食レポ
しらすと大根おろしとめんつゆとねぎが豆腐にすごく合っていて、お金かかってないのに贅沢気分です。
ゴーヤチャンプルーもおつまみにいいですね。
コンビニ新商品をご紹介するブログもやっています。nyainのコンビニ新商品ブログ
インスタグラムもよろしくお願いします。@food_picture_book • Instagram写真と動画
出典
https://ja.wikipedia.org/wiki/
2021/9/11閲覧
