鶏手羽小間肉のバジルチキン Basil chicken
バジルチキン 簡単レシピ
【バジルチキン 2人前 材料】
鶏もも肉…一枚(250g)
★塩…小さじ1/2(3g)
★オリーブオイル…大さじ2
★ドライバジル…小さじ2
★イタリアンパセリ(ドライパセリ)…小さじ1
★ガーリックパウダー(ニンニクチューブ)…少々
★レモン汁…小さじ1
★黒コショウ…適量
作り方
1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
2.★をキッチンパック等に入れ混ぜ合わせてから1.の鶏もも肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程度寝かせます。
3.熱したフライパンに寝かせた2.を入れ中火で中に火が通るまで焼いたら完成です。
バジルチキンとは
鶏肉をバジルやその他のスパイスと一緒に焼く料理です。今回は鶏手羽小間肉を使ってみました。
使う油はオリーブオイルが合うと思います。
付け合わせはニンジンやジャガイモ、ブロッコリーやトマト、アスパラなどが色どりになり、味的にも合いそうです。焼いても蒸してもおいしいです。
ひとこと食レポ
ぷりぷりでジューシーな鶏肉と、バジルやオリーブオイルの爽やかな香りが合います。
バジルチキンに芋が合います。
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