ボボティー Bobotie

ボボティー 簡単レシピ

【ボボティー 4人前 材料】

合い挽き肉…300g
ニンニク(みじん切り)…2片
玉ねぎ(スライス)…200g
カレー粉…小さじ1
★レーズン…20g
★アーモンドスライス…10g
★ドライパン粉…15g
★牛乳…100cc
★塩…小さじ1
★コショウ…適量
卵…4個
バター…15g
ローリエ…4枚

作り方
1.フライパンにバターを入れて溶けたらニンニクと玉ねぎとカレー粉を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

2.合い挽き肉と★全部と1.を混ぜ合わせ、耐熱皿に敷きます。

3.卵を溶きほぐして2.の上に掛け、ローリエを乗せて180℃のオーブンで約40分焼きます。

ボボティーとは

「南アフリカ風ミートローフ」といわれている食べ物です。
ひき肉と炒めたみじん切り玉ねぎ、レーズンやアーモンドスライス、カレー粉、パン粉などを混ぜ合わせたものを耐熱皿に入れ、その上から溶き卵を流しいれて、そのままオーブントースターで焼きます。

ローレルを飾るとかっこよくなります。

ひとこと食レポ
フルーティーな甘さと肉の旨みと卵のまろやかさの組み合わせが、異国感漂う味わいです。

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